바야흐로_02

귤락의 정체 귤을 까면 귤에 붙어있는 하얀색 실을 볼 수가 있습니다. 어떤 분은 씹는 식감에 안 좋다고 한올 한올 정성스럽게 다 벗겨내고 과육만 드시는 분들도 있는데요. 귤에 붙어있는 이 하얀 실은 그물 모양의 섬유질로 귤락이라고 합니다. 귤락은 따로 떼어서 씹어보면 별다른 맛은 없지만, 우리가 주목해야 할 염증에 아주 좋은 성분이 들어있습니다. 바로 혈관의 염증을 예방하는 헤스피리딘이라는, 특히 가는 혈관인 모세혈 혈관에 항염증 작용을 해서 혈관 신축성을 좋게 하고 혈관 투과성을 조절해서 출혈을 예방하는 효과가 뛰어납니다. 겨울에는 추위 때문에 혈관이 수축되고 혈액순환의 활성도가 떨어지기 때문에 뇌출혈, 뇌경색 등이 생기기 쉬운 계절이기도 한데요. 귤은 비타민 C가 풍부한 과육과 헤스피디딘 성분이 풍부..